Over ons

WE HOUDEN VAN ZUIVEL

OVER ONS

WIE ZIJN WIJ

Sinds 3 jaar zijn wij als melkveehouderijbedrijf bezig om met onze koeien over te schakelen op Jersey koeien. Natuurlijk een prachtig koetje om te zien, kleiner dan de gewone rood- en zwartbonte koe.
De Jersey koe onderscheidt zich van de andere koeien omdat zij meer proteïne (20% meer) , goed voor ons lichaam, en een hoger vetpercentage, romige smaak, produceren in hun melk.
Verder bevat de melk ook meer vitamines, calcium en omega 3 (allemaal goed voor onze gezondheid).
Onze koeien grazen iedere dag heerlijk in de wei.
Naast onze melkveehouderij hebben wij een zuivellijn opgestart.
Omdat ons bedrijf in de polder Scheiwijk staat hebben we gekozen voor de naam Scheiwijk zuivel.

Waarom Jersey koeien?
Scheiwijk Zuivel is opgericht in 2020 met de ambitie om een volledig gescheiden melkstroom te creëren  met het Jersey koeienras. 

Jersey is een koeienras dat van nature melk geeft met veel hogere gehaltes aan vet, proteïne, mineralen en vitaminen. Kortom ook wel het speciaalbiertje in de zuivel!

Naast deze hogere gehaltes heeft dit koeienras ook nog andere voordelen. Doordat een Jersey koe veel minder krachtvoer nodig heeft. , en zijn melkproductie volledige uit gras kan halen maakt dat de Jersey een lage ecologische voetafdruk heeft en daardoor vooroploopt in een duurzame melkveehouderij.
ONZE MISSIE
Met passie bereiden wij onze zuivel, die net zo goed smaakt als het eruit ziet: Loeilekker!
Share by: